• Wasser, Hefe, Ahornsirup und Grieß vermischen und 40-60 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit Hefe anspringt
• je nach Wetter kann es schneller oder etwas länger dauern - die Masse soll sich deutlich vergrößern und Schaumig werden
• restliche Zutaten dazugeben und 5 Minuten verkneten - nicht länger, da Dinkel nicht so lange geknetet werden soll
• der Teig ist leicht klebrig
• anschließend in eine geölte Schüssel geben und mindestens 12 Stunden im Kühlschrank reifen lassen

• nach der Kühlschrankgare den Teig in 5 gleiche Teile abstechen und rund wirken
• ca. 15 Minuten die Teiglinge entspannen lassen
• anschließend kann es gebacken werden

• fertig ist die Pizza!

• Guten Appetit!

P.S.: Du kannst auch wunderbar Brot oder Brötchen aus diesem Teig backen