Zutaten:
- TEIG:
- 3 Gramm Hefe
- 100-110 Gramm Wasser
- 10 Gramm Olivenöl
- 1 Tl Salz
- 200 Gramm Mehl
- Prise Pfeffer
- BELAG:
- 100 Gramm Creme Vega
- Salz
- Pfeffer
- 1-2 Tl Curry Pulver
- 1 Teelöffel Ahornsirup
- 50 Gramm Tofu gewürfelt
- 3 Schalotten
- 200 Gramm Kürbis
- 50 Gramm Reibegenuss von „Simply vegan“
Zubereitung:
Wie Du sonst Pizza oder Flammkuchen mit Pizzazauberer backen kannst:
- einen geschmeidigen Teig herstellen und am besten 1 Tag in der Nixe im Kühlschrank ruhen lassen
- Backofen auf 230°C Ober/Unterhitze vorheizen
- Teig mit dem Teigroller auf dem Zauberstein gleichmäßig ausrollen
- Creme Vega auf den Teig geben, Salz, Pfeffer, Curry und Ahornsirup drauf geben und mit dem kleinen Streicher alles vermischen und gleichmäßig auf dem Teig verstreichen
- Zwiebeln fein hobeln und auf dem Flammkuchen auslegen
- gewürfelten Tofu ebenfalls gleichmäßig verteilen
- Kürbis fein hobeln und auf dem Flammkuchen auslegen
- geriebenen Käseersatz drauf streuen
- und in den vorgeheizten Backofen, auf den Rost, unterste Schiene geben und ca. 15 Minuten backen
Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!
KÜRBIS GEBACKEN:
- Kürbis halbieren, ausholen und in Spalten schneiden
- auf den großen Ofenzauberer geben und mit 2-3 El Olivenöl, Salz und Pfeffer einreichen und ca. 20-30 min bei 200°C backen
- dazu ein Dipp aus 200 Gramm Feta, 200 Gramm Joghurt und etwas Cayennepfeffer servieren
Andere Rezepte
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