Low-Carb Brot (mit Video)

Zutaten:

    • 50 Gramm Leinsamen
    • 50 Gramm Sonnenblumenkerne + 20 Gramm zum Bestreuen
    • 50 Gramm Haferkleie
    • 50 Gramm Backprotein (z.B. von Foodspring)
    • 2 Eier
    • 250 Gramm Skyr
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 1.5 Teelöffel Salz

Zubereitung:

  • trockene Zutaten vermischen, restliche Zutaten dazugeben und alles gut vermengen
  • 15-20 Minuten ruhen lassen
  • Teig im zwei Teile aufteilen, mit nassen Händen formen und in den Sonnenblumenkernen und/oder im Sesam wälzen
  • Teiglinge in die geölten kleinen gusseisernen Pfännchen (14 cm) legen
  • tief anschneiden und bei 200°C ca. 45-50 Minuten backen
  • Du kannst das Brot auch im Zauberkasten backen - dafür Backofen auf 200°C vorheizen und ca.50-55 Minuten backen

Das Brot ist sehr lecker und schmeckt wirklich wie ein echtes Brot ! 😊

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