• Gemüse putzen , waschen, schneiden und in gewünschte Stücke schneiden
• mit Kräutern, Pfeffer und Olivenöl vermengen
• Backofen auf 200°C Umluft vorheizen
• das Gemüse auf dem großen Ofenzauberer verteilen und bei 200°C ca. 15-20 Minuten, je nach Gemüse, backen

Für den Dipp:

• Avocado halbieren und das Fruchtfleisch auslöffeln
• mit einer Gabel zerdrücken oder in einem Mixer pürieren
• mit Salz, Cayenne-Pfeffer und Zitronensaft vermischen

• 2 Minuten Polenta und 1/2 Teelöffel Salz mit 300 Gramm kochend heißem Wasser übergießen und direkt gut vermischen
• 5 Minuten ziehen lassen
• mit Zitronensaft und frischen Kräutern servieren