Zutaten:
- 5 Gramm frische Biohefe
- 50 Gramm Apfelsaft naturtrüb
- 230-250 Gramm Wasser
- 1 Teelöffel Ahornsirup
- 500 Gramm Dinkelmehl Type 630
- 10 Gramm Salz
Zubereitung:
- Hefe im Wasser auflösen, restliche Zutaten dazugeben und zu einem weichen Teig verkneten
- den Teig in eine geölte Schüssel geben und verschlossen mindestens 12 Stunden im Kühlschrank (nicht kühler als 5*) reifen lassen
- anschließend den Teig auf die Zimmertemperatur akklimatisieren lassen und je nach nach Wunsch verarbeiten
Gut geeignet für Grill und/oder Backofen
Viel Spaß beim Ausprobieren
und einen guten Appetit !
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