Plov im Ofenmeister (mit Video)

EIN LECKERES REIS-GERICHT MIT ODER OHNE FLEISCH

Zutaten:

    • 100-150 Gramm Schalotten
    • 350 Gramm Möhren
    • 300 Gramm Reis ( Sorte nach Geschmack)
    • 3-4 Lorbeerblätter
    • 1 Kopf Knoblauch
    • 80-100 Gramm Pflanzenöl
    • 3 Teelöffel Salz
    • 1 Teelöffel Pfeffer
    • 1 Teelöffel Kurkuma
    • Heißes frisch aufgekochtes Wasser
    • Fleisch nach Geschmack

Zubereitung:

  • Backofen auf 230 Grad Ober/Unterhitze oder 210 Grad Umluft vorheizen
  • Gemüse waschen, putzen, schälen
  • Reis gut auswaschen
  • Fleisch waschen, in mundgerechte Stücke schneiden

  • Schalotten direkt in den Ofenmeister geben und mit dem Hacker zerkleinern
  • Reis auf die Schalotten verteilen

Möhren mit dem Raspler direkt in den Ofenmeister grob reiben

  • Gewürze, Öl und die Lorbeerblätter drauf geben
  • Wasser, frisch aufgekocht in den Ofenmeister gießen - soviel, dass die Masse gut 1-2 cm die Reis-Möhren-Masse bedeckt
  • alles mit dem mixNScraper vermischen

  • Fleisch nach Geschmack dazugeben und mit dem Deckel schließen
  • den Ofenmeister auf den Rost/unterste Schiene in den vorgeheizten Backofen geben
  • nach 20 Minuten die Temperatur auf 200 bzw.180 Grad senken und weitere 30 Minuten backen (e nach Reis- und Fleischsorte bzw. Ofen kann es etwas länger dauern)

Schön servieren!

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