Ich finde, ein Wok ist perfekt für das Zubereiten von Popcorn geeignet - vorausgesetzt er hat einen Deckel
Zutaten:
- 50 Gramm Popcornmais
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 2-4 Esslöffel Rohrohrzucker
Zubereitung:
Schaue Dir dazu ich ein kurzes Video (22 Sek.) an:
- das Öl in dem Wok richtig gut erhitzten
- den Topf bitte im Auge behalten! - ab 280°C kann sich Öl entzünden - so heiß darf es NICHT werden!
- jetzt den Zucker reingeben und kurz umrühren
- nun noch den Mais in den Topf, kurz den Mais in das Öl einrühren (Achtung: die Körner könnten schon anfangen durch die Gegend zu fliegen) und dann ganz schnell Deckel drauf
- die Hitze auf 1/3 reduzieren
- zwischendurch nochmal schütteln, damit auch ja alles mal ein bisschen im Zucker-Öl geschwommen ist
- nach einigen Minuten ist das Popcorn fertig
- jetzt schnell das Popcorn in das große Edelstahl-Sieb umfüllen und mehrmals schütteln um das Popcorn zu lüften. Das Lüften ist wichtig, damit die Flüssigkeit verdampft. Macht man das nicht, wird das Popcorn matschig.
- es kann passieren, dass die Flocken trocken aneinander haften. Dies lässt sich aber durch leichtes Rühren beheben.
Viel Spaß beim Ausprobieren und einen schönen Kinoabend ?
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