Zutaten:
- 1-2 Zwiebeln
- 2 Paprikas
- 1 grosse Aubergine
- 5-6 getrocknete Tomaten
- 2-3 Lorbeerblätter
- 1.5 kg Rindergulasch
- SOßE:
- 500 Gramm passierte Tomaten
- 1 Teelöffel Majoran
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Teelöffel Rosmarin
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Senf
- 1/2 Teelöffel rote Paprikapulver rosenscharf
- 1/2 Teelöffel schwarzen Pfeffer
- 2-3 Teelöffel Salz
Zubereitung:
- Gemüse zerkleinern
- Fleisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden, falls am Stück
- Zutaten für die Soße gut vermischen
- alles im Ofenmeister verteilen und 25 Minuten bei 230°C backen
- anschließend Temperatur auf 180°C senken und ca. 80-90 Minuten backen
Serviervorschlag: mit Reis
Guten Appetit!
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