Vanille-Extrakt

Zutaten:

    • 300 Gramm Vodka
    • 6 Vanille Schotten

Zubereitung:

  • Vanille Schotten mit einem scharfen Messer aufschneiden
  • Vodka in eine Flasche geben, Vanilleschotten in die Flasche geben und gut verschließen
  • den Extrakt ca. 6-7 Wochen ziehen lassen, die Flasche 2-3 mal pro Woche schütteln
  • die Flasche soll trocken und dunkel gelagert werden
  • sobald du merkst, dass die Flüssigkeit dunkel und die Menge weniger wird, ist dein Extrakt fertig
  • wenn du eine Vanilleschotte auskratzt, so kannst du die Schotte in die Flasche geben und immer wieder Vodka auffüllen - so geht dir der Extrakt nie aus und er wird mit der Zeit sogar noch intensiver

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