Avocado-Beeren Power-Frühstück

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Zutaten:

    • 1 Avocado reif
    • 2-3 Esslöffel Reissirup
    • Honig oder Süße nach Geschmack
    • 300 Gramm Skyr oder griechischen Joghurt
    • 20 Gramm Chia-Samen
    • 200 Gramm Brombeeren oder andere Beeren nach Geschmack
    • 20 Gramm gehakte Mandeln
    • 1 Esslöffel Kokosraspeln

Zubereitung:

  • die Avocado mit der Hälfte der Süße und 100 Gramm Skyr/Jogurt zu einer cremigen Masse pürieren
  • zum Beispiel mit einem Stabmixer oder im Thermomix 10 Sek/Stufe 3 - umfüllen
  • Beeren, Chia-Samen, Skyr , Kokosraspeln und die restliche Süße ebenfalls pürieren (im Thermomix 10 Sek/Stufe 3)

  • jetzt in einer verschließbaren Glasschüssel, erst die Beerenmasse, dann die Avocadomasse schichten
  • mit Beeren und gehackten Mandeln garnieren und genießen, als Frühstück oder Nachtisch

  • das Avocado-Beeren-Power Frühstück lässt sich gut am Abend vorbereiten und im Kühlschrank lagern
  • auch zum Mitnehmen gut geeignet

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