Zutaten:
- 400 Gramm Garnelen
- 200 Gramm Cherrytomaten
- 4-5 Zehen Knoblauch
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Kurkuma
- 2 Esslöffel Petersilie
- 5-6 Esslöffel Olivenöl
- 3-4 Esslöffel Rotwein
- 1 Teelöffel Salz
Zubereitung:
Schau Dir hierzu mein 1-Minuten-Video an!
- Garnelen vorbereiten - schälen und entdarmen
- Knoblauch schälen und mit dem Knoblauchschneider hobeln
- Tomaten waschen
- Öl in der gusseisernen Pfanne erhitzen
- Peperoni und den Knoblauch in die Pfanne geben und glasig anbraten
- Garnelen dazu geben
- Salz, Kurkuma, Pfeffer und Dattelsirup dazugeben und alles gut vermischen
- 3-4 Minuten braten
- ein Schuss Wein dazu geben
- Tomaten und Petersilie in die Pfanne geben
- mit dem Deckel schließen und von der Hitze nehmen
- ein paar Minuten ruhen lassen und servieren!
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