Brokkomole (Vegan)

Zutaten:

    • 250 Gramm Brokkoli
    • 1 große Avocado ca. 350 Gramm
    • 100 Gramm Creme Vega
    • 2-3 Knoblauchzehen
    • 2 Esslöffel Zitronensaft
    • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
    • 1 Teelöffel Ahornsirup
    • 1 Teelöffel Salz
    • 1/4 Teelöffel Pfeffer

Zubereitung:

  • Brokkoli-Röschen vom Strunk schneiden und 8 Minuten im Salzwasser kochen
  • Avocado halbieren, Kern und Schale entfernen
  • anschließend alle Zutaten in den Blender (15 Sekunden /Stufe 6)
  • oder Thermomix - (10 Sekunden / Stufe 5), dann alles von den Wänden runter schieben und weitere 10 Sekunden/ Stufe 5 geben und zerkleinern

  • die Brokkomole schmeckt wunderbar zum Gemüse, Salat, zum Dippen, aufs Brot oder im Bürger

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