• Wasser und Hefe vermengen, Mehl und Salz dazugeben und ca. 5 Minuten verkneten
• Olivenöl und den Teig in eine Schüssel geben, verschließen und ca. 2 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen
• den Teig mit nassen Händen leicht verkneten und Luft aus dem Teig rausnehmen
• anschließend die Schüssel verschließen und mindestens 12 Stunden (besser 24 Stunden) im Kühlschrank reifen lassen

FERTIGSTELLUNG:

• Backofen auf 220°C vorheizen
• den großen Ofenzauberer gut ölen ( ca. 2 Esslöffel)
• den Teig in die Form geben und mit den geölten Fingern in die Formgröße ziehen
• im vorgeheizten Backofen 5 Minuten verbacken

• In der Zwischenzeit Käse mit der Microplane Reibe reiben
• Belag wie zum Beispiel Pilze, Paprika, Zucchini, Tomaten und alles womit du deine Pizza gerne belegst, vorbereiten

• Nach 5 Minuten Vorbackzeit, die Pizza aus dem Backofen rausholen und erstmal mit Käse bestreuen, dann Tomatensoße über den Käse verteilen und mit Oregano bestreuen , eventuell mit deinem Topping belegen
• Pizza zurück in den Backofen geben und weitere 10 Minuten bis zur gewünschten Bräune backen

Guten Appetit!