Zutaten:
- 50 Gramm Leinsamen
- 50 Gramm Sonnenblumenkerne + 20 Gramm zum Bestreuen
- 50 Gramm Haferkleie
- 50 Gramm Backprotein (z.B. von Foodspring)
- 2 Eier
- 250 Gramm Skyr
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1.5 Teelöffel Salz
Zubereitung:
- trockene Zutaten vermischen, restliche Zutaten dazugeben und alles gut vermengen
- 15-20 Minuten ruhen lassen
- Teig im zwei Teile aufteilen, mit nassen Händen formen und in den Sonnenblumenkernen und/oder im Sesam wälzen
- Teiglinge in die geölten kleinen gusseisernen Pfännchen (14 cm) legen
- tief anschneiden und bei 200°C ca. 45-50 Minuten backen
- Du kannst das Brot auch im Zauberkasten backen - dafür Backofen auf 200°C vorheizen und ca.50-55 Minuten backen
Das Brot ist sehr lecker und schmeckt wirklich wie ein echtes Brot ! ?
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